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Receita: Sopa de cenoura com palmito!


Sopa de cenoura vai bem em todas as temperaturas, considerando que ela pode ser consumida quente, acompanhada de um espetinho de frango, ou fria, acompanhada de um iogurte natural e ervas... você escolhe! A receita original  foi preparada no Mais Você, ela tinha alguns ingredientes que não curtimos, tipo gengibre e páprica picante, então adaptamos ao nosso paladar e o resultado foi maravilhoso!

Ingredientes:
500gr de cenoura ou 3 cenouras grandes
300ml de água
1 cebola grande
200gr de palmito picado em cubinhos
2 colheres de azeite
sal a gosto

Preparo:
Não tem muito segredo na preparação. Cozinhe a cenoura até ficarem bem macias, bata no liquidificador até formar um creme homogêneo. aqueça a panela com o azeite, vire o creme e mecha até obter a consistência que você preferir. tempere com sal a gosto, coloque o palmito, e sirva com o acompanhamento de sua preferência!

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